Installation d’équipements de cuisine professionnelle au restaurant Le Relais Chantovent – Minerve (Hérault)

Installation d’équipements de cuisine professionnelle au restaurant Le Relais Chantovent – Minerve (Hérault)

XAUSA PESAGE, spécialiste des équipements professionnels pour la restauration, a récemment réalisé une installation complète de cuisine dans le restaurant Le Relais Chantovent, situé à Minerve, au cœur de l’Hérault.

Cet établissement gastronomique a choisi de faire confiance à notre expertise pour moderniser sa cuisine et améliorer sa capacité de production tout en respectant les plus hautes exigences en matière de qualité culinaire, d’efficacité énergétique et de performance en service.

Des équipements Rational pour une cuisson de précision

Dans le cadre de ce projet, nous avons installé :

• Un four iCombi Pro, reconnu pour sa cuisson intelligente et sa régularité

• Un iVario Pro, idéal pour les cuissons sous pression, les sauces ou les plats mijotés

• Un ensemble de mobilier inox, de zones de préparation et d’équipements complémentaires adaptés à l’organisation du restaurant

Ces équipements Rational permettent au chef et à son équipe de gagner en productivité, de réduire leur consommation énergétique et d’assurer une constance de qualité dans les plats servis.

Un accompagnement de A à Z

De la conception du projet à la mise en service, notre équipe a assuré :

• L’étude technique et le dimensionnement des équipements

• L’installation certifiée par nos techniciens formés

• La formation à l’utilisation des fours Rational

• Le suivi SAV et les conseils d’optimisation

Ce projet illustre notre capacité à adapter nos solutions aux besoins spécifiques de la restauration gastronomique, en garantissant confort de travail, performance et conformité aux normes d’hygiène.

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